1、将南瓜加30克糖，用高压锅煮熟5分钟，用匙压成泥，取220克南瓜泥，倒入150克牛奶。取20克浆，大概是温手时，加入4克酵母和2克泡打粉，搅拌均匀，再与原牛奶南瓜泥充分搅拌，静置3分钟。
2、逐步边加入300克面粉，边充分搅拌，确保面粉无颗粒状。
3、做成糊状，倒入8寸的蛋糕模（预先在模底和边刷一层薄薄的油）。
4、放入蒸箱中层，设定35度，发酵30分钟，发至为原来的2倍体积，散入葡萄干、核桃仁等。
5、温度100度，蒸30分钟。关闭后，闷5分钟，开炉。
6、底部垫一张硅油纸，倒模后，再点缀几颗枸杞，就是这样子。
