抱蛋煎饺做法

1、平底锅里倒入适量的植物油

2、把饺子在平底锅中有规律的排列成圆形

3、置于灶上中火煎两三分钟

4、加入小半碗清水，没过饺子的三分之二即可。

5、盖上锅盖，中小火煎水分收干。

6、把鸡蛋打散

7、把蛋液缓慢均匀地倒入锅里，使蛋液铺满整个锅底。加盖，小火煎至蛋液凝固即可关火。

8、在上面撒上适量熟黑芝麻和葱花即可上桌。