简易美味早餐推荐——西红柿火腿鸡蛋饼

1、处理西红柿。用刀在西红柿底部切一个“十”字，用烧好的开水倒入装西红柿的碗中，烫10分钟后捞起去皮，然后将西红柿切成小碎渣。

3、煎制蛋饼。在平底锅中倒少许油，待油烧热，倒入之前准备好的面糊。等到蛋饼基本凝固，翻面煎至两面金黄即可。