川菜超级美味的水煮肉片

1、把猪里脊肉切成薄片，装入容器。

2、加入料酒，盐、蛋清、淀粉拌匀，腌制半小时。生菜、葱切段，蒜切成末备用。

4、锅内放油，将豆瓣酱炒出红油，加入葱、姜、蒜瓣，白糖炒香。（注意为不要太大，别炒糊了）

5、加入水（如果有鸡汤就更好了）烧开,将生菜煮至断生，取一个干净的盆，将生菜捞出置于盆底。

6、将肉片倒入 锅中煮熟。（肉片别煮太久）

8、撒上葱花，看看，是不是口水直流呀！