如何在家中做出好吃美味的蒜香带鱼！

1、买来的带鱼洗净切段，带鱼注意洗净腹黑，将腌料（除地瓜粉外）加入处理好的带鱼中。

2、抓匀，让带鱼均匀地沾上腌料，然后腌制30min。

3、大蒜切片，小辣椒切1.5毫米厚的小粒，香芹切末备用。腌制好的带鱼均匀地抹上一层薄地瓜粉。

4、锅中热油，将裹好地瓜粉的带鱼放入油锅炸，炸至金黄捞出备用。

5、另起锅，烧热2大匙橄榄油，加入大蒜片炒香。

6、倒入香芹末与辣椒粒煸炒出香味，加入米酒和原味高汤。

7、依次加入糖、鸡粉、黑胡椒粒，待高汤烧开，放入炸好的带鱼。小心翻炒至高汤收干出锅转盘即可。