荷兰豆海鲜菇炒鸡蛋

1、准备好原材料；

2、烧锅开水， 加入点盐和几滴油， 放入荷兰豆进去焯一下；

3、鸡蛋打入碗中，加入点盐和1勺料酒调味， 打散备用；

4、热锅凉油，倒入打散的鸡蛋液，微微煎至定型用筷子划成小块， 盛出备用；

5、热锅凉油， 放入胡萝卜片进去煸炒；

6、放入海鲜菇进去翻炒；

7、翻炒至海鲜味微微发软后放入焯过荷兰豆进去翻炒；

8、再加入适量的盐调味翻炒均匀；

9、最后放入炒好的鸡蛋进去翻炒均匀即可盛入盘中。

10、端上桌了。