如何凉拌好吃的苦瓜

1、先把苦瓜一分为二，再用勺子挖掉里面的瓜囊，一定要细心挖得稍干净点。

2、再把苦瓜切在民薄片，放适量盐，用手抓一下，再过几遍水备用。把小米辣和大蒜籽都切碎备用。

3、浇半锅水，水滚后把苦瓜放下去，水再次滚了，半分钟后，用捞子把苦瓜捞出来，控干水分后倒进一个盘子里，

4、把小米辣直接摆在焯好水的苦瓜上，如果怕辣可以用枸杞子代替。

5、锅烧热放适量花生油，把大蒜放进去立马关火，再铲进盘子里。

6、再把热油淋地苦瓜上，简单又好的苦瓜的做好了。简单易学，亲们学到了吗。