鱼香肉丝的做法

1、准备好原材料，木耳泡发好洗净摘净，胡萝卜去皮洗净，两样酱放到碟子中，蒜剥好

2、将猪肉、胡萝卜切丝，蒜切碎

3、猪肉用水淀粉腌制10分钟

4、将2茶勺糖、2茶勺生抽、4茶勺醋、1茶勺盐、1茶勺鸡精、1茶勺玉米淀粉，倒入半碗水，调成汁水备用

5、锅中加油

6、油热后加肉丝煸炒

7、炒至肉丝发白盛出备用

8、锅中留底油，加入蒜花爆香

9、再加入两样酱炒香

10、姜肉丝、木耳、胡萝卜丝一起放入锅中，煸炒

11、将调好的汁水倒入，大火烧开后，翻炒均匀

12、关火，淋上少许香油

13、装盘