1、建造水上餐厅要不是买断地皮，要不是就租用地皮，这样每个月餐厅还需要支付一笔不小的费用。
2、项目位置的水域条件，和功能要求和材料要求，因为内湖和内河或者海水造价都会有差别。
3、委托专业建筑单位负责水上餐厅建设，要通过有关部门的审核，有一定资质的公司才可以审批。
4、餐厅内部的装饰装修也是消耗很大的成本
5、找设计师设计所有土建纸图
6、按照施工图进行施工。
7、人工开挖将改造水泥底的鱼池，使用钢架按照可承重6层楼的标准，为水上餐厅打地基，钢架上方铺设双层各1厘米厚的钢化玻璃，玻璃中间注满专用减压防爆胶。其他步骤按照上方1-6的步骤考虑。
