如何制作家常葱爆肉

1、将葱洗净切段，切葱时斜切，如图所示，这样在炒菜时葱可以使葱很好的受热和入味；

3、大火热锅，将锅内水分烧干，转为小火，然后倒入少许花生油，将切好的五花肉倒入锅内，小火翻炒，待熬炼出油后既五花肉变色后倒入少许酱油上色，转为大火，翻炒30秒左右；

5、将做好的葱爆肉出锅倒入盘内，最好使用白瓷盘，这样可以兼顾色、香、味，如图所示。