韭菜虾米鸡蛋饼

1、准备好鸡蛋、虾米、韭菜。韭菜洗净，切成细末。

2、鸡蛋磕入碗中，加入半茶勺的盐，搅拌均匀。把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

3、平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。