自制奶油冰棍的做法

　　材料

　　牛奶2袋(每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克

　　做法

　　1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。

　　2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。

　　3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。

　　4、模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。

　　5、冻硬之后脱模即可食用。

　　小诀窍

　　1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中，否则就成蛋花了。其实，也可以不必回炉烧开，主要担心蛋黄是生的，烧开心里踏实。

　　2、糖和奶油的量根据自己的喜好，适量增减。