鲜美少刺——清蒸鲈鱼

 时间:2024-10-28 03:41:28

1、将买回的鱼从内到外冲洗干净(一般卖鱼档会帮忙宰鱼)。然后撒一小撮盐和几滴料酒在手掌,再均匀的抹在鱼身内外。洗鱼和抹盐时一定要小心鱼背脊与腹部的利刺,应该从鱼头往鱼尾撸,否则容易划伤手。

鲜美少刺——清蒸鲈鱼

3、将适量薄盐生抽倒入锅中小火烧开,同时将备好的葱丝香菜丝撒在鱼身上,再将煮好的生抽均匀倒在鱼身上,即可趁热吃了。

鲜美少刺——清蒸鲈鱼
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