牛尾汤怎么熬

1、大火煮沸牛尾

牛尾洗净，放入锅中，加入没过牛尾的凉水，淋入两圈料酒，大火煮沸并将牛尾捞出，用温水冲净表面浮沫。

2、准备香料

牛尾焯水期间准备香料，香叶、桂皮、八角和草果放入纱网中备用，生姜去皮拍扁，备用。

3、加香料炖牛尾

将处理干净的牛尾放入砂锅，加入沸水，放入香料包和生姜块，适量的盐和胡椒粉，大火煮沸，转小火炖煮6小时左右。

4、准备出锅

这时候我们将煮好的牛尾汤，放上枸杞装饰即可。