1、三文鱼清洗干净、土豆和甜椒切大块、小葱切花、生姜切末
2、锅烧微热，倒油，烧热，将三文鱼皮朝下入锅，撒上生姜末、盐和胡椒。
3、倒点水，略漫过鱼的底面，盖锅中火焖。
4、当水快干时，翻面煎。
5、再翻面，挤上些柠檬汁，盛出。
6、另起一炒锅，油锅烧热下土豆炒变色微软，下甜椒
7、翻炒均，加少量的水，盖锅中火焖。
8、当水快干时，加盐调味。
9、继续翻炒，土豆略焦黄，加些葱花。
10、炒香出锅，还可以加点剁椒点缀增味。
11、装盘上桌。这就是挪威人的三文鱼晚餐：有鱼、有菜、还有主食。土豆相当我们的主食米饭。
