怎么做酥脆紫薯派

1、首先我们先把紫薯去皮，然后切成块状，再放进锅内蒸熟备用

2、然后在准备一个碗，把玉米淀粉和清水混合搅拌均匀，然后把紫薯和水淀粉一起入锅

3、用中小火煮至浓稠即可，然后我们在把吐司的四个边去掉

4、用擀面杖擀成薄片，然后放上紫薯糊，再往吐司的表面划上三刀

5、然后再把吐司对折压实，在表面刷上鸡蛋液撒上少许的芝麻，放进烤箱烘焙

6、烤箱预热上下火180度烤15分钟左右，呈表面金黄即可完成