1、紫薯带皮，电饭煲（锅）蒸熟，我用电饭煲的蒸煮功能30分钟。准备好材料，一个碗和手套（不怕烫的可以直接用手）。
2、紫薯蒸熟后，去皮压软，趁热加入面粉和糖粉，揉成一团。揉成小球。封上保鲜膜，放置10分钟。
3、拿出一个球，放在油纸上（或者干净的台面，撒一点面粉。）用手把球压扁，如下图。
4、家里有芝麻的话，可以用手指蘸一丁点水，抹在饼表面的中间，粘住芝麻。（黑芝麻白芝麻都行，只为了装饰，没有芝麻可以不放。）
5、平底锅刷一层油，全程小火，小火，小火！把饼放进去，煎5秒翻面，再煎5秒翻面，重复翻面，我大概翻了10次左右。尽量把平底锅离火5厘米，防止中间的饼糊。
6、背面
