1、干香菇洗净，提前一个晚上用水泡发，泡发后的香菇切成丝，泡发香菇的水留着备用。准备好以上食材，大米，香菇提前浸泡，调好汁备用(料酒，生抽，照烧汁各一勺加盐)
2、腌制好的鸡腿切断，鸡腿也提起腌制加入照烧汁，盐，料酒生抽(可以的话腌制一个晚上更入味，我是晚上腌制早上做的)
3、大米放入锅中磨一点盐搅拌均匀，把鸡腿肉，土豆，胡萝卜铺在上面，在倒入泡好的香菇水，香菇水焖饭更香哦，注意水不要没过食材!要微微露出一些即可，再把调好的汁均匀的倒在食材上面
4、盖上盖煮20分钟，喜欢吃锅巴的，可以在加长时间会形成锅巴哦⊙∀⊙！也特好吃呢
5、煮熟之后再加入两勺照烧汁，继续焖一分钟入味
6、然后就撒入葱花翻搅几下就开吃吧
