在家也能制作的巧克力蛋糕

1、将鸡蛋蛋白蛋清分离，注意装蛋清的盆无油无水

2、加热后的玉米油里加入过筛的低筋粉，可可粉，搅拌均匀

3、将蛋黄，牛奶一起加入可可面糊中

4、蛋清加几滴柠檬汁，细砂糖分三次加入蛋清中打发，打发到蛋白有大弯钩，比湿性状态稍嫩一点

5、先将蛋白的三分之一混合入面糊中翻拌，再把面糊倒入剩余三分之二蛋白中翻拌均匀

6、加入耐高温可可豆，稍稍翻拌两下

7、出锅