猪肚鸡的做法

1、清洗猪肚了。把猪肚翻过来用花生油、盐、跟生粉抓洗

2、把洗干净的猪肚放开水里焯下

3、鸡肉洗净，用料酒跟姜腌起来

4、香菇泡发

5、猪肚用冷水洗干净，把腌好的鸡肉跟香菇塞到猪肚里面

6、材料放进去以后用牙签或针线缝起来

7、冷水下锅大火烧开

8、把胡椒敲碎，红枣去核备用

9、水开后把胡椒跟红枣放进去，转小火继续煲一小时左右

10、一小时后把猪肚捞出来，把猪肚切开，倒出鸡肉跟香菇以后，把猪肚切小块

11、把切好的猪肚跟鸡肉回锅大火煲开，加盐调味，即可出锅