花胶鸡的做法

1、碗中加入干花胶，倒入一瓶纯净水浸泡一晚上

2、花胶切小段，鸡肉冷水下锅，加入姜片、料酒焯水捞出

3、锅中烧油，放入焯好的鸡肉炒至表面微焦

4、加入适量清水，少量南瓜泥，大火炖煮1小时

5、加入花胶，炖半小时，加入盐调味即可