口水鸡怎么做？

锅中水开下入姜片，放入鸡腿，倒入料酒，把鸡腿煮熟，煮熟后把鸡腿放入冷水中冷却，碗中放入蒜末、油泼辣子、酱油、香醋、芝麻油、白砂糖、蚝油，搅拌均匀，在撕好的鸡腿肉上淋上酱汁，撒上葱花即可。