凉拌香菜的做法

1、处理香菜

香菜洗净后去掉黄叶，用凉开水最后清洗，捞出沥干水分。

2、切料

将香菜切成寸段，蒜、姜剁成末，红辣椒切成圈。

3、调制料汁

碗里倒入生抽、鸡精、醋，放辣椒、生姜、大蒜。

4、加入调料

把香菜段放进盆里，将所有调味料加入到香菜里后拌匀。

5、准备装盘

搅拌均匀后倒入香油，撒上熟芝麻后继续稍加搅拌，后即可装盘食用。