有嚼劲的寒天花生奶糖

1、把5克寒天粉放入碗中，加入30克清水调成溶液备用。

3、把黑糖和水饴放入锅中，加入60克清水，开大火煮至黑糖融化。因为黑糖融化时间稍长，所以加入多一点的清水。

5、煮至黑糖融化后，调小火，熬至糖液温度146度时，冲入淡奶油溶液。冲入淡奶油溶液后，加入寒天粉溶液搅匀，再加入2克盐搅匀，开小火一直熬至浓稠。