南瓜酸奶小蛋糕

 时间:2024-10-12 15:55:26

1、南瓜去皮切薄片,盖保鲜膜,微波炉大火四分钟,取出用勺子背压成泥

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3、蛋白糊:三个蛋白低速打至浓密泡沫状,一次性加入所有细砂糖,转高速打至硬性发泡

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5、裱花袋剪小口,挤入准备好的纸杯中! 刚好挤满两盘六连蛋糕模

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7、十来分钟就能涨到最高点,因为打发的比较硬,且温度较高,开裂是正常的!

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9、在蛋糕顶端挤上南瓜奶油(100g奶油加8g糖粉打至八分发,加入100g浓稠南瓜泥,打均匀即可)

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11、手指饼干掰段和一片饼干组成大蜘蛛,挤一点白色奶油做眼睛

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13、满满的南瓜泥

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