乳山喜饼的做法

 时间:2025-01-04 12:11:11

1、由于不放一滴水,这样的饼,揉面的时候比较硬,还不容易揉光滑,所以建议用面包机揉面。不仅省力,在炎热的季节,也能保证面团的卫生。

乳山喜饼的做法

3、发酵好的面团先擀一擀排气。

乳山喜饼的做法

5、这样做出来才是略松软又不失劲道,还有分明的层次。

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7、擀好的面团,每份滚圆,再按扁。

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8、接下来就是用烤箱烤,有几个小窍门:   必须是下火烤,如果是上下火,饼子会两头鼓起,成馒头。   饼子做好后,不要再醒发,立即入烤箱烘烤,如果醒发,表面就会裂开,成了开口笑。   烤箱预热150度,先烤12分钟,看到饼子底部上色了就翻面再烤5分钟。

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10、出炉的喜饼,香味很浓郁。

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