蒜茄子的家常做法

1、剥蒜，洗干净，去蒂

2、剁葱花

3、因为家里没有倒蒜的，于是就剁剁剁了

4、将葱花和蒜末加盐搅拌均匀

5、大家最好买紫色的小茄子，这样做出来完整更好看，也应该更好吃点，但是我买的大茄子，锅小蒸不下，分开切两瓣的

6、茄子蒸好晾凉，塞进蒜，每放一层再放一层盐，放入冰箱里，腌一晚就好啦