1、首先将南瓜削掉皮去壳切片放到高压褒里，接点水把南瓜泡过，最后盖起盖子把南瓜炖熟。
2、洗干净蒸笼放置让水干。
3、洗干净洗菜盘，倒入面粉，把煮熟的南瓜片倒 入面粉里面，加入300g红糖、50g白糖，30发酵粉搅拌均匀。
4、大概搅拌半个小时左右即可。
5、搅拌均匀半个小时左右，这时就可以找盘来装这些发酵好的发糕了，因为不是做来卖的，是做来自己吃的，所以没有必要买专门蒸发糕的托盘，拿家里的菜盘装都可以的，切忌不要放太多太厚，放均匀盘就可以了，否则难蒸熟。
6、把装好到盘里的发糕放到蒸笼里面开火蒸大概20分钟左右即可。
