蜀县冒菜怎么做做能喝汤的冒菜！

1、用1.5斤开水加10克盐，冒菜调味粉5克把菜冒好后备用

2、将4斤白开水煮开，再加入220克蜀县冒菜底料（用纱布包好），小火熬30分钟即可

3、把底料汤打出500克左右加入蒜泥5克，姜末5克、香辣酱猱蝰逾鸾5克、冒菜调味粉15克、家乐鸡汁5克、醋5克、耗油3克收墩芬蓥然后调和均匀将冒菜汤料倒入装冒菜的盆中，如果汤料不够再适当加入，以刚好淹没菜品即可，然后在沿盆边倒入冒菜红油20克，撒上葱花5克香菜5克，红油辣子10克就完工啦！