白葡萄酒的酿造法

1、浸皮。将刚采摘下来的葡萄马上榨汁，取果汁发酵。浸皮是指将葡萄轻轻压碎后，放置半天到一天的酿造方法。果皮内侧的香味成分很浓，以此加强果香。