1、揉面。
将干酵母加清水混合至酵母溶解；再将面加酵母水搅匀，加入水，揉成面团，盖保鲜膜静置5分钟，
2、粉条开水泡开，切碎。茴香切碎。肉沫中加入少许酱油，盐腌制5分钟。
3、粉条、茴香加入腌制成的肉沫中，加入少量盐、酱油搅拌匀。
4、面团揉1分钟，之后揉成长条状，约直径4厘米粗。用刀切成块，长度约3厘米。
5、将切成的面团擀成薄饼状，厚度约0.5厘米。
6、开始包水煎包。方法和包子一样。
7、平底不粘锅烧热转小火，倒入少许油。待锅热后放包子，放时可轻轻按压。盖盖子焖2分钟。
8、开盖水煎包翻另一面，少量玉米淀粉加清水，调成水，均匀倒入锅中。
9、上盖子焖约5分钟。3分钟左右时要查看，待水干后，水煎包底部有金黄色即可出锅。
