1、草鱼，切成适量的块。
2、其这配料准备。
3、生姜切丝，大蒜拍碎备用
4、坐锅点火，烧到七成热时倒入菜子油，撒入适量盐，放入鱼块，转小火慢煎。
5、取一小碗，倒入适量的水辣椒，加入生抽，十三香，适量水冲开。
6、白花菜是腌制品，自袋中取出倒入碗中，用清水浸泡备用。
7、一面煎好后翻面，煎到两面焦黄。
8、撒入生姜丝，爆出香味。
9、加入事前调好的辣椒水。转中小火焖烧5分钟。
10、浸泡的白花菜，挤干水份，投入锅中。
11、汤汁半干时，放入蒜米。
12、大火收汁，撒入香葱段，最后淋入适量芝麻油出锅即可。
