如何做腐竹

1、首先将泡好的腐竹切段，搭配黑木耳焯水两分钟后捞出备用！

2、起锅烧油，油热放入蒜片、青红辣椒、再加入豆瓣酱，炒出香味后加入生抽、蚝油，加适量的水。

3、之后放入备好的腐竹和黑木耳，加入盐鸡精调味，再用大火煮两分钟后撒上葱花即可！