牛肉酸辣汤的做法

1、香干、百叶、木耳切丝；香菇切成小片；金针菇切段

3、锅里加入适量的清水烧开，倒入香菇、木耳、金针菇、香干、百叶和部分牛肉，盖上盖子，烧开

4、烧3分钟后，倒入粉丝

6、水淀粉淋入锅中勾芡，打入调好的蛋液，轻轻搅散，变成蛋花，关火。

7、汤面上撒剩余牛肉丁，少许香葱，即可。