香辣肥肠面的做法

1、先揉面，面粉加入一点点清水揉成略硬一点的面团，再盖上保鲜膜醒发一会。

3、干辣椒切段，姜切片，蒜切片，小葱切片末。

5、起锅烧油，油温7成热，倒入葱姜蒜和干辣椒爆香。

7、倒入料酒，红烧酱油和生抽翻炒均匀。

9、再放入土豆块，因为肥肠事先已经煮过了，再煮20分钟加入盐炒匀就可以盛出了。

11、在表面撒上一些干面粉然后叠起来

13、锅中烧水，水烧开后下入面务煮熟后捞出，加入前面煮好的肥肠碗里就可以了。