1、首先，把鸡腿肉从冰箱拿出来退冰，待解冻后，放在砧板上将鸡腿肉切成小块，然后，装到碗里备用
2、将碗里的鸡腿肉加点盐巴，味精，胡椒粉腌一会儿，片刻后，打两个鸡蛋在碗里，搅拌均匀
3、然后，将腌好的鸡肉放到鸡蛋里调一下，再放到面粉里调一下，再放到面包糠里调一下
4、然后，将鸡腿肉装到盘里备用，将油锅烧热，，用筷子夹起腌好的鸡腿肉一块一块轻轻放入油锅里，油要没过鸡腿肉
5、油炸7分钟左右，变成金黄色，将其翻一面再炸7分钟
6、当鸡腿肉变成金黄色，用漏勺捞起炸好的鸡腿肉，将油沥干净装到盘子里，撒上孜然/黑胡椒粉，搅拌均匀即可
