1、放在冰箱冷藏室。一般来说,适合柿子的保存温度在7至13摄氏度之间,放入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,可用塑料袋或纸袋包装,防止果实水分蒸散。也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。
2、选择恰当的储藏地点。选择阴凉干燥,通风良好的屋子,燃烧硫磺进行消毒后,地上铺15-20厘米厚的禾草,将选好的柿子轻轻堆放在草上,厚4-5层。在北方地区可贮至春节前后。
3、放在通风阴凉处。若买来的柿子在2天内会食用完,只需将柿子放到通风、不受日照的阴凉处。若柿子较多,也可以考虑将2天内的食用量放在常温下。
