1、一块五花肉，有肥有瘦有皮的那种，500克，也就是一斤，洗净，开水里煮一下，八成熟就行，捞出来，用抹布吸干上面水分，简单空一下水也可以，把事先准备好的蜂蜜涂抹在肉的表面
2、把涂抹好蜂蜜的肉整块在油锅里炸，至焦糖色出来就捞出来，空油，然后再锅里放上葱姜蒜，大料，把肉放进去，再放进去准备好的腐乳，放锅里煮，煮至汤汁变少，变浓，一般一小时为宜
3、肉已经煮好，把肉捞出来，切成长条状或切丁，配上汤汁，然后放在碗里，放在高压锅里蒸半小时左右，这样，一道传统土方法红烧肉就可以出锅了，味道跟别的红烧肉做法绝对有天壤之别
