1、先把肉馅儿放入碗中，里面放入盐，胡椒粉，酱油，白糖，料酒，鸡精。搅拌均匀。然后把韭黄切成长短1厘米的段。放入肉馅儿中。
2、先把面粉放进盘子里，加入热水，先用筷子搅成絮状。用热水和面，吃起来会更柔软。
3、把面和成面团儿，面不能和的太硬了。把面放30分钟。
4、把面揉成一条线似的，然后切成十厘米左右的块儿状，用手把两头捏在一起。
5、擀成大小这样这样的面饼，上面放少量的油。
6、然后把馅儿包在里面，捏成包子差不多的形状。然后用手捏成小圆饼的形状。
7、开始起锅，里面放入稍多些油。
8、然后把捏好的面团儿，放进锅中，美味马上就好了。
9、然后煎至金黄色，就反过来，等两面都成金黄色的时候就好了。
