软乳酪蜜豆软欧怎么做

1、高筋面粉、100g清水和1g酵母混合，揉匀，冷藏12小时。

2、加入150g高筋面粉、45g白糖、食盐、鸡蛋、3g酵母、奶粉、炼乳和15g清水，揉匀。

3、加入黄油，揉匀，发酵50分钟。

4、分成4份，松弛30分钟。

5、擀开，放入蜜豆，卷起，搓成长条，卷起。

6、放入烤箱中，温度35度，湿度75%，发酵至2倍大。

7、奶油奶酪、糖粉和卡仕达酱混合，搅拌均匀。

8、刷上蛋黄液，挤上奶酪酱，撒上蜜豆。

9、放入烤箱中，160度，烤18分钟。

10、取出，放凉。