饭菜一步到位的糯米蒸子排

1、 准备材料。糯米提前浸泡两小时后沥干备用。

2、 水烧开，放入排骨焯煮一下去血水后捞出沥干

3、 起油锅，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角爆香

4、 放入排骨煎至两面微黄

5、 加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、一点水烧开后关火

6、 将排骨放在浸泡过的糯米里，汤水沥掉香料也一起加入

7、 翻拌均匀后将碗放锅里，上面放点葱段

8、 隔水中大火蒸约45分钟左右，中间可能要加次热水

9、 打开香气扑鼻

10、 盘底铺生菜叶，将子排糯米放在上面，撒点香葱即可。