1、猪肉馅中放入盐，糖，料酒，淀粉，香油，鸡粉，葱姜，顺一个放向搅匀，多搅打一会，让肉上劲，这样做出来的油面筋好吃。
2、准备好油面筋，我选用的是无锡油面筋，吃口比较好，厚实软糯。挑选油面筋时可以买的时候闻一下，有清香的油香味是比较好的。
3、用筷子将油面筋塞一个洞，注意不要塞穿了哦
用筷子将肉馅一点点的塞进油面筋里，将面筋填满
4、锅内放水烧开，水大约到油面筋的一半，加入生抽，老抽和糖，放入油面筋大火烧开，中火焖煮五分钟，转小火再煮十五分钟，收至汤汁渐浓。
5、煮好的油面筋的皮是皱皱的吸在肉馅上的。
6、撒上葱花起锅
