如何做出皮脆肉酥的香酥鸭

 时间:2024-10-11 22:23:35

1、鸭子洗净,除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平,将盐抹遍鸭。

如何做出皮脆肉酥的香酥鸭

3、腌渍好的鸭子拣去葱姜等调料,用高压锅压15分钟。(蒸锅大火蒸1小时)

如何做出皮脆肉酥的香酥鸭

5、油锅之放醅呓择锗置于旺火上,将鸭子放入锅内,炸后拿起;在鸭皮上抹些料酒酒和酱油,再锅内炸至皮酥呈金黄色时捞起。

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