黑麦杏仁肉松卷的做法

1、黄油提前切成小块，室温软化。

3、启动厨师机2档和面2分钟后加入酵母，继续和面3分钟，到达扩展阶段，加入黄油，继续和面5分钟。

5、滚圆，盖上保鲜膜进行一发。

7、用手把面图里的大气泡排掉，把面团折一下，盖上保鲜膜松脆15分钟。

9、从底端卷起来，收好口，然后把面包卷等切成5份。

11、2发结束取出，180度预热烤箱。然后再面包表面及四周涂一层薄薄的蛋液，注意，蛋液不要涂到肉松上哦，就涂面团表面。180烤22分钟即可。