1、鸡蛋先一个个挑选出来，不能有破损的，洗干净放冷水下锅，跟煮白煮蛋一样煮熟就好。
2、煮熟的鸡蛋放在冷水里煮，然后蛋壳一个一个地裂开，很容易尝到味道；有人会在这一步剥掉蛋壳，以为没有蛋壳的五香鸡蛋少了什么，或者自己吃的时候最好剥掉蛋壳
3、敲好壳的鸡蛋入锅，再放冷水，放所有的调料进去。水量接近淹没鸡蛋的位置，略多放点也可以，因为做好之后，鸡蛋需要浸泡在卤汁里放个一夜最美味，水少了烧干了就没有卤汁了。
4、把调味料放好，用大火煮，然后用小火炖。虽然它也叫茶蛋，但你可以不用管它。如果你把干荷叶或荷叶壳放在里面煮沸，你的嘴唇和牙齿之间会有一种美味的味道。
5、我可以煮大约40分钟，但我通常把它放在容器里，浸泡在腌料里过夜。
6、OK啦，可以享受了～
