椒盐虾的做法

1、材料简单

2、剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干

3、青红椒去蒂去籽后切碎，蒜切碎

4、锅中倒点油烧热，放入蒜末小火慢慢炸成金黄色后捞出

5、把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上

6、锅中倒入油，大火加热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右

7、炸好的虾捞出后充分沥干油份，炸好的蒜末

8、锅中的油倒出不用，将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀

9、倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅