1、起锅烧水，蒸锅沸腾之后，在蒸屉上刷上一层油。
2、放入面条，摊开，淋上一些油。
3、盖上锅盖，蒸15分钟。
4、蒸好之后，将面团拨散开。
5、中火加热炒锅，放入适量油，放姜片炒出香味。
6、放入五花肉炒到出油。
7、放入切好的扁豆，加入适量料酒，翻炒。
8、加入酱油，炒匀。
9、放入八角，炒匀。
10、加2勺水煮开。
11、烧开后，再煮5分钟。
12、将煮扁豆五花肉的汤汁倒进蒸好的面条里，拌匀。
13、面条放在蒸屉上，把扁豆和五花肉盖在面条上，再开火蒸15分钟。
14、蒸好后，浇上香油。
15、装入盘中，简单又好吃的卤面就做好了。
